今月のレシピ
|
|
| コマツナとモヤシのナムル |
|
|
| 材料(2人分) |
| コマツナ………3株 モヤシ………1/2袋 鶏のムネ肉またはささ身………50g A 塩………小さじ1/2 ごま油………小さじ1 ゴマ………小さじ1/2 おろしニンニク…小さじ1/3 |
|
|
| 作り方 |
| １.コマツナはサッと塩茹でにして、3～4cmの長さに切る。モヤシ、鶏肉も同様に塩茹でにし、鶏肉は食べやすいようにほぐしておく。 ２.Aの材料を混ぜ合わせておく。コマツナ、モヤシ、鶏肉をボールに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。 ３.器に盛り付ける。 |
|
協力：日本野菜ソムリエ協会 TEL.０３-５４８９-８６３６
http://www.vege-fru.com/ 参考図書：野菜のソムリエ 栄養と保存と調理の知恵「ベジフルキッチン」 |
|
|
その他のレシピ
↑Click! |
|
|
| ＴＯＰＩＣＳ |
| 1日限定！宮崎の食材満載のフレンチ＆野菜ソムリエトークを満喫 SPECIALアカデミックレストラン 2月26日（日）開催！ |
| アカデミックレストランとは「知らないで食べる」から「知って食べる」をコンセプトに、頭も心も満足できる食空間を目指したイベント。 |
| 今回は「春を先取り！宮崎便り」をテーマに宮崎県とコラボをし、宮崎県を代表する美味食材をふんだんに使っ たフレンチが味わえます。料理を作ってくれるのは、銀座の人気フレンチレストラン「GINZA kansei」のオーナーシェフ、坂田幹靖氏。農林水産省「料理マスターズ」を受賞され、「野菜マエストロ」として、素材の魅力を最大限に引き出す調理法 に定評があります。 また、宮崎県出身で宮崎をこよなく愛し、「宮崎ブランドGメン」も務める野菜ソムリエ・料理研究家 つるさきひろみさんが、シェフと共に産地を視察。宮崎の魅力をたっぷりお伝えします。1日限定のスペシャルメニュー＆素敵なトークをぜひお楽しみください。 |
| 開催日：2月26日（日） 12:00～14:30 場所：ＧＩＮＺＡｋａｎｓｅｉhttp://ginzakansei.com/ 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル３F TEL:03-3573-5271 会費：プレミア会員 5,000円 協会受講生・修了生 5,500円 一般 6,000円 定員：25名 ■ キャンセル料 ■ 食材をその日の為に用意しますので 1週間前【2月17日（金）】からキャンセル料がかかります。ご了承下さいませ。 「野菜を知って毎日のゴハンを楽しもう！ 自分のために、家族のために、美味しく楽しく野菜生活を楽しもう！」 野菜ソムリエによる「野菜教室」参加者募集中！ http://www.vege-fru.com/lesson/index.html 【お問い合わせ・ご連絡先】 日本野菜ソムリエ協会 アカデミックレストラン事務局まで 平日10:00～18:00 TEL:03-5489-1131 |
|
|
| ＴＯＰＩＣＳ |
| 日本野菜ソムリエ協会 「協会創立10 周年記念」目指せ！野菜ソムリエ ～2011 年度“農家奨学生募集”～ |
| 日本野菜ソムリエ協会では「農業を次世代に継承する」という理念の下、毎年農家の方を対象とした「奨学生制度」を実施しています。今年度は、協会が創立してちょうど10周年になり、これを記念して本年度も“農家奨学生15名募集”が行われます。 この「奨学生制度」は生産に携わっている農家の方々に、本協会の講座を受講してもらい、農産物を色々な角度から学び、農業の活性化に役立ててもらおうと行 われてきたものです。昨年までに約100名の奨学生の方々が無料で受講しました。明日の農業を担う次世代の生産者の方々、ぜひお気軽にご応募ください。 |
| ＜農家奨学生応募方法等＞ ■ 応募方法 「農業への思い」をテーマにした作文（800 文字程度）を協会に提出いただきます。 （農産物を出荷している農家さん、または、直売所で働いている方であれば、年齢 や性別は問いません。） ※名前、住所、電話番号、性別、年齢、栽培品目、面積を明記の上、作文を下記 までメールにてお送りください（形式は問いません） ※協会の理事会にて厳正な審査の結果、奨学生15 名を決定致します。 ■ 期間 2011年12月1日（木）～2012年1月31 日（火）まで （メールのみの受付とさせていただきます。下記“件名”は必ず記入してください） 宛先：Mail：koho@vege-fru.com 【件名】農家奨学生事務局宛 ■ 合否に関して 2012年3月30日（金）までに合格者のみにご連絡させていただきます。 ■その他 ・「ジュニア野菜ソムリエコース」のみ受講が可能です。 （コースの選択は可能です：通学制・通信制・全通信制） ・合格された方は、全国各地で開講している講座の中から、御都合の良い講座を受講 できます （受講の有効期限は、2013 年3 月31 日開講講座までです） 【本件お問合せ先】 一般社団法人日本野菜ソムリエ協会 広報チーム 松元、河野 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1－9－5 渋谷スクエアA 12F TEL：03-5489-8636 FAX：03-5459-8186 E-mail：koho@vege-fru.com |
